Základní informace

Hlavní město: Dillí

Úřední jazyk: hindština

Používané jazyky: bengálština a urdština

Časový posun: GMT + 5:30

Orientační délka letu z ČR: 10 hodin

Měna: indická rupie

Vízum: ano

Doba vyřízení: 2 týdny od podání na ambasádě

Cestovní doklad pro občana ČR: cestovní pas s platností 1 rok od vydání víza
Zdravotní informace: očkování není povinné
doporučené očkování: - hepatitida A - očkování jednou dávkou vakcíny nejpozději 7 dní před odjezdem
                                - hepatitida B - vysoce spolehlivá ochrana je zajištěna očkováním se 3 dávkami ve 
                                                        schématu 0., 1. a 6. měsíc, tj. 3. dávka by měla být podána nejpozději 
                                                       10 dní před odjezdem
                                - břišní tyfus - očkování 1 dávkou vakcíny nejpozději 14 dní před odjezdem
                                - meningitida - očkování 1 dávkou vakcíny minimálně 14 dní před odjezdem
                                - japonská encefalitida - očkuje se buď třemi (0-7-30 dní) nebo dvěma (0-28 dní) dávkami
                                                                       podle typu vakcíny a nejpozději se očkování zahajuje jeden 
                                                                       měsíc před odjezdem
další informace naleznete zde: http://www.mzv.cz/jnp/cz/encyklopedie_statu/asie/indie/cestovani/health_care.html

Důležitá tel. čísla:

• Policie: 100

• Požárníci: 101

• Ambulance: 102

Svátky v zemi:

V Indii se slaví velké množství svátků, což je dáno mnohonárodnostním a mnoho-náboženským charakterem země. Jednotný ani vyčerpávající seznam svátků pro celou Indii neexistuje. 
  

Všeobecné informace 

Indie je sedmá největší a s více než miliardou obyvatel druhá nejlidnatější země na světě, rozkládající se na Indickém subkontinentu v jižní Asii. Z politického hlediska jde o svazový stát (federaci) s demokratickým, parlamentním zřízením (někdy je označována jako „největší demokracie světa“). Je členem Commonwealthu, má jaderné zbraně a disponuje vlastním kosmickým programem; její ekonomika vykazuje po Číně největší růst na světě. Je považována za regionální mocnost.

Místní kuchyně 

Indická kuchyně je nezaměnitelná a v každém svazovém státě odlišná. Sjednocuje ji koření a bohatá nabídka vegetariánských a veganských jídel (například dýně nebo lotosový kořen). U moře převládají ryby a mořské plody smažené výhradně na rostlinném oleji, v severních horách kuře, jehněčí a husté omáčky (cibulová, česneková, zázvorová, rajská a další). Vepřové a hovězí se nabízí jen ve státě Goa. Základním jídlem i přílohou je čočka všech barev a desítky druhů rýže. Z levných druhů se vyrábějí vločky (poha, pawa) a rýžový pudr, naopak nejdražší je dlouhozrnná „basmáti“ z Himalájí. Žlutá rýže byla obarvena šafránem nebo kurkumou. Běžné jsou placky čapátí, pšeničné nekvašené placky rótí (se sladkou či slanou náplní) nebo kukuřičné makkí rótí. Oblíbený je domácí sýr panír a jogurty „dahin“ nebo „raita“ (kořeněný jogurt míchaný s okurkou, rajčaty či jinou zeleninou). Čatní je nakládaná zelenina. Do mnoha jídel se přidávají kešu oříšky a rozinky, do jiných kokos či kokosové mléko.

Proslulá indická koření zahrnují především kardamon (přidávaný i do čaje) a „karí“, což bývá obecný název pro směs indického koření. Místní originální kombinace karí může obsahovat i hořčičné semínko, hřebíček, chilli všech barev a stupně pálivosti, kmín, koriandr, kurkumu, muškátový oříšek, pepř, skořici, šafrán či zázvor. Některé ingredience se používají i v lidovém léčitelství: hřebíček a kardamon jako antiseptika, zázvor podporuje trávení, koriandr snižuje teplotu, kurkuma hojí popáleniny, česnek zabíjí bakterie. Oblíbené jsou i mák a bobkový list. „Masala“ je směs různých koření; pálivá „garam masala“ obsahuje hřebíček, kmín, pepř, skořici, kardamon a koriandr.

Přeslazené moučníky jsou například gajar ka halva (z mrkve, skořice a mléka), pistáciová hmota kulfi (obdoba zmrzliny) nebo žluté kuličky iadu z cizrny; vynikající je ovoce, zejména ananasy, banány, jablka, jahody, melouny, mandarinky, mango, meruňky, liči, papája, guava, třešně, hroznové víno a další.